モルディブのオールインクルーシブ リゾート「OZEN RESERVE BOLIFUSHI」の滞在記です。
前回のブログはこちらをどうぞ
BOLIFUSHIのオールインクルーシブ（RESERVE™プラン）は、基本はオーダーごとに仕上げられ、つくりたてのお料理が提供されます。
そこは、MAADHOOも同じでしたが、BOLIFUSHIは、ファインダイニング並みのレストランが多数あって、単にインクルーシブで「お食事が含まれている」という次元ではなくて、それぞれのレストランで美食を味わえました。
その中でも一番印象に残ったのは、キュベ・ワインライブラリーでのワインティスティングと、その後にファインダイニング「ORIGINE」でいただいたお料理です。
ワインティスティングは、有料にはなるのですが、「え〜！この価格で、これだけの内容、これだけのワインを存分に楽しんでしまってよいの？」と思うほどのお得感です。とってもとても楽しかった〜！
これまでで一番すばらしいワインテイスティング体験でした。
まずは、予約していたお時間に、ファインダイニング「ORIGINE」のレセプションへ。
水上レストラン。
ファインダイニングにふさわしい、ロマンティックなロケーションでうっとり。
といって、この画像からはお伝え出来ないと思いますので、
実際は、このような感じです。
本日担当してくださるソムリエのRAGEY氏と合流。ウエルカムシャンパンは、サーベルによる開栓です。ああ、このロケーションで、この演出、、、素敵。
いち、にの、さん。
いつも以上に美味しく感じるシャンパンでした。
ウエルカムシャンパンをいただきながら、テイスティング会場のキュベ・ワインライブラリーへ。
ゴージャス感あふれる空間に、並べられた2000本ほどのワイン。圧巻です！
RAGEY氏は、モルディブ出身で８人しかいないソムリエの一人。そうですよね、モルディブといえば、お酒を飲まないイスラム教徒の方がほとんど。現に、これまで、モルディブの他のリゾートでもワインテイスティングを行ってきましたが、確かに、インド人や、フランス人のソムリエの方ばかりでした。
「まだまだ勉強中で」と控えめに仰っていましたが、その佇まいから、ひたむきな熱意と、ワインへの深い愛情が伝わってきました。
ここでしか味わえないシャンパン、英国王室御用達で年間生産数もごくわずかな希少な白ワイン、私の好みの赤ワインもいくつかセレクトしてくださり、本当に楽しませていただきました★
勿論チーズと一緒に。
私は、白ワインはほとんど飲まないのですが、この白ワインは、飲みやすく、スルスルいただけました。イギリス、モルディブ、日本の3か国のみ発売されているそうで、日本にもあるのですね～
私は、ワインは好きですが、知識がほとんどありません。自分好みであればいい！というタイプなので、あまりこだわりもないんですね。それゆえに、毎回いろいろ教えていただいても、すぐ忘れてしまうんです。でも、またその時に、プロであるソムリエの方に伺えばいいかと思っています。
RAGEY氏も、そんな私の気持ちを汲み取ってくださって、ただ純粋に「ワインを、この空間と、この時間を楽しんでほしい」という気持ちが伝わってきて、嬉しくなりました。
そうそう、このワインティスティングは、もちろんなのですが、BOLIFUSHIの他のレストランでも、未開封のボトルを開けてくださるんですよね。すでに開いているボトルから選ぶ、というものではなく、レストランでも、100あるワインリストの中から自分の好きなものを選択できて、たとえグラス1杯だったとしても、そちらを開けてくださるんです。
あまりに楽しくて、30分のテイスティングのはずが、1時間半にも。
最後は、香りのゲームをして、終了。
その流れで、こちらで、ワインに合わせたORIGINEのコースディナーをいただきました。
ワインテイスティングをしている最中、おとなしくしてくれた娘に感謝をして、まずはキッズメニューから。
この日も、ほぼ完食で、この旅をで、娘は、チーズクリーム系のパスタが好きということを発見。
メニューは、シーフード、ベジタリアン、ミートの3種類のコースが用意されています。
でも、ミックスしても大丈夫だし、好きにオーダーしてよいよと仰ってくださり、自分好みのコースをお願いしました。
そうそう、担当してくださったスタッフの方は、最近まで日本にご滞在されていたそうで、日本が大好きだそう。訪れた場所や、美味しかった食べ物、購入品など、素敵な旅話をシェアしてくださり、楽しいひとときでした。
まだまだワインを飲み続けていて、パンもすすむすすむ。
タコのカルパッチョ。
牛肉のタルタル。 モルディブで、あまりお肉をいただくことがなかったのですが、大好物の牛肉のタルタルがあると聞けば、それはぜひともと。サッパリ目で、美味しかったです。
こちらは、ベジタリアンから選んだスープ。
北モルディブ産のロブスター。弾力があって、美味しい！
最後のティラミスは、アフォガード風に。
フレンチとセレクトされたワインの組み合わせもまた素晴らしく、今回の旅で一番印象に残ったディナーでした。
→インスタグラム
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BOLIFUSHIのオールインクルーシブ（RESERVE™プラン）は、基本はオーダーごとに仕上げられ、つくりたてのお料理が提供されます。
そこは、MAADHOOも同じでしたが、BOLIFUSHIは、ファインダイニング並みのレストランが多数あって、単にインクルーシブで「お食事が含まれている」という次元ではなくて、それぞれのレストランで美食を味わえました。
その中でも一番印象に残ったのは、キュベ・ワインライブラリーでのワインティスティングと、その後にファインダイニング「ORIGINE」でいただいたお料理です。
ワインティスティングは、有料にはなるのですが、「え〜！この価格で、これだけの内容、これだけのワインを存分に楽しんでしまってよいの？」と思うほどのお得感です。とってもとても楽しかった〜！
これまでで一番すばらしいワインテイスティング体験でした。
まずは、予約していたお時間に、ファインダイニング「ORIGINE」のレセプションへ。
水上レストラン。
ファインダイニングにふさわしい、ロマンティックなロケーションでうっとり。
といって、この画像からはお伝え出来ないと思いますので、
実際は、このような感じです。
本日担当してくださるソムリエのRAGEY氏と合流。ウエルカムシャンパンは、サーベルによる開栓です。ああ、このロケーションで、この演出、、、素敵。
いち、にの、さん。
いつも以上に美味しく感じるシャンパンでした。
ウエルカムシャンパンをいただきながら、テイスティング会場のキュベ・ワインライブラリーへ。
ゴージャス感あふれる空間に、並べられた2000本ほどのワイン。圧巻です！
RAGEY氏は、モルディブ出身で８人しかいないソムリエの一人。そうですよね、モルディブといえば、お酒を飲まないイスラム教徒の方がほとんど。現に、これまで、モルディブの他のリゾートでもワインテイスティングを行ってきましたが、確かに、インド人や、フランス人のソムリエの方ばかりでした。
「まだまだ勉強中で」と控えめに仰っていましたが、その佇まいから、ひたむきな熱意と、ワインへの深い愛情が伝わってきました。
ここでしか味わえないシャンパン、英国王室御用達で年間生産数もごくわずかな希少な白ワイン、私の好みの赤ワインもいくつかセレクトしてくださり、本当に楽しませていただきました★
勿論チーズと一緒に。
私は、白ワインはほとんど飲まないのですが、この白ワインは、飲みやすく、スルスルいただけました。イギリス、モルディブ、日本の3か国のみ発売されているそうで、日本にもあるのですね～
私は、ワインは好きですが、知識がほとんどありません。自分好みであればいい！というタイプなので、あまりこだわりもないんですね。それゆえに、毎回いろいろ教えていただいても、すぐ忘れてしまうんです。でも、またその時に、プロであるソムリエの方に伺えばいいかと思っています。
RAGEY氏も、そんな私の気持ちを汲み取ってくださって、ただ純粋に「ワインを、この空間と、この時間を楽しんでほしい」という気持ちが伝わってきて、嬉しくなりました。
そうそう、このワインティスティングは、もちろんなのですが、BOLIFUSHIの他のレストランでも、未開封のボトルを開けてくださるんですよね。すでに開いているボトルから選ぶ、というものではなく、レストランでも、100あるワインリストの中から自分の好きなものを選択できて、たとえグラス1杯だったとしても、そちらを開けてくださるんです。
あまりに楽しくて、30分のテイスティングのはずが、1時間半にも。
最後は、香りのゲームをして、終了。
その流れで、こちらで、ワインに合わせたORIGINEのコースディナーをいただきました。
ワインテイスティングをしている最中、おとなしくしてくれた娘に感謝をして、まずはキッズメニューから。
この日も、ほぼ完食で、この旅をで、娘は、チーズクリーム系のパスタが好きということを発見。
メニューは、シーフード、ベジタリアン、ミートの3種類のコースが用意されています。
でも、ミックスしても大丈夫だし、好きにオーダーしてよいよと仰ってくださり、自分好みのコースをお願いしました。
そうそう、担当してくださったスタッフの方は、最近まで日本にご滞在されていたそうで、日本が大好きだそう。訪れた場所や、美味しかった食べ物、購入品など、素敵な旅話をシェアしてくださり、楽しいひとときでした。
まだまだワインを飲み続けていて、パンもすすむすすむ。
タコのカルパッチョ。
牛肉のタルタル。 モルディブで、あまりお肉をいただくことがなかったのですが、大好物の牛肉のタルタルがあると聞けば、それはぜひともと。サッパリ目で、美味しかったです。
こちらは、ベジタリアンから選んだスープ。
北モルディブ産のロブスター。弾力があって、美味しい！
最後のティラミスは、アフォガード風に。
フレンチとセレクトされたワインの組み合わせもまた素晴らしく、今回の旅で一番印象に残ったディナーでした。
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