お料理することは得意ではないので、普段はあまりしないのですが、でも今はステイホーム中なので、少しだけお料理にもチャレンジ！！


というわけで、日々お漬物を作っています＾＾お料理と言えるのか
右が黑番茄の梅子乾漬け、左が李子の薑黃漬け。




黑番茄は、本来は黒い色をしたトマトなのですが、最近は緑色をしていることが多くなっているような。緑色なので、一見熟れる前なのかと思ってしまいますが、そういう種類のものであり、しっかり完熟しています。中は、通常のトマトのような赤い色。　それに梅のドライフルーツを入れています。




李子は、スモモで（でも種類によっては、プラムになる。これは梅より小さいサイズですが、さまざまな大きさ、色がある）、今が旬のフルーツ。酸味があるので、そのままでは食べずに、お漬物にすることが多く、台湾の街中でもよく販売されています。これは、漬けた李子に薑黃（ウコン）をまぶしています。甘み、酸味、苦みを味わえます。




梅グッズ　イロイロ。


見た目美味しくなさそうですが、夫はすごく好きと言ってくれているので頑張ろうと思う。研究続きます＾０＾


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