台湾のスーパー五つ星ホテル🤩 「グランドメイフル台北」の日本料理「晴山」に行ってきました。
しかし、スーパー五つ星ホテル！この日本語表記、ホントにツボです♡うふふ。 しばらくネタに使わせていただきます＾０＾
先日も書きましたが、→台湾初の「スーパー五つ星ホテル」でディナー 西洋料理「GMT餐廳」
こちらのホテルは、食品会社が母体なだけあり、館内のレストラン数は多く、各レストランのお味も良いと思います。
「そろそろ赤酢食べたいな」と思っていて、前日にその話をしていたのですが、、まさかの赤酢でした。これはうれし〜い！
しかし、スーパー五つ星ホテル！この日本語表記、ホントにツボです♡うふふ。 しばらくネタに使わせていただきます＾０＾
（ちなみに、台湾に２つあるというこのスーパー五つ星ホテルですが、もう一つは花蓮にあるグランドコスモスリゾート（瑞穂天合国際観光酒店）だそうです。）
先日も書きましたが、→台湾初の「スーパー五つ星ホテル」でディナー 西洋料理「GMT餐廳」
こちらのホテルは、食品会社が母体なだけあり、館内のレストラン数は多く、各レストランのお味も良いと思います。
日本料理「晴山」は、お寿司、鉄板焼き、お鍋、炭焼割烹があり、レストラン内でそれぞれのブースに分かれています。以前、オープンしたばかりの際に、炭焼き割烹をいただいたことがあり（→台湾発のホテル グランドメイフル台北の日本料理「晴山」）、そちらはとても美味しかったので、お鮨や鉄板焼きブースがオープンしたら訪れたいなと思っていたまま、4年が経過していました。
この日は、鮨カウンターで、鮨割烹をいただきました。
ふわっとしている（確か）枝豆豆腐だったかな、とても美味しかったと記憶しています。これは期待できる！はじめの一品が美味しいと、心弾みますよね＾＾
お魚の旨味がよくでています。特に海老がねっとりしていて美味しかったです。
歯ごたえ良いアワビ。 台湾では、日本に比べると、アワビを身近でいただく機会が多く、貝好きとしては嬉しいです。
「そろそろ赤酢食べたいな」と思っていて、前日にその話をしていたのですが、、まさかの赤酢でした。これはうれし〜い！
お寿司ですが、シャリの崩れがちょっと気になりましたね。ネタが良かっただけに、ここはもったいないなぁと思いました。
アナゴと野菜の天ぷら。アナゴの骨が少し気になりました。
最後に牛タン寿司。 おまかせには、和牛もあったのですが、それをお寿司2貫～3貫に変更可能ということでお願いしていました。でも、結局最後に、牛タン寿司が登場。ここは、佐賀牛が名物のようですので、きっとご自慢の和牛を食べてもらいたかったのかな…なんて勝手に想像していました。
コースはお任せ一本とのことですが、事前に’’天ぷらと和牛は不要’’とお伝えすれば、その分をお寿司多めに変更してくださるそうです。
コースはお任せ一本とのことですが、事前に’’天ぷらと和牛は不要’’とお伝えすれば、その分をお寿司多めに変更してくださるそうです。
