城崎温泉 西村屋ホテル招月庭滞在記の続きです。（前回のブログはこちら）
温泉＋スパ。それはそれはもちろん楽しみでしたが、城崎温泉を訪れた一番の目的と言えば、やっぱり蟹！！！蟹は大好物です～。目がありません(●´ω｀●) 11月～3月のこのシーズンは、特に混雑しているようで、やはり皆さん蟹目当てでお越しになる方が多いのでしょうね。
ちょうど、おととい、松葉かに漁が解禁となり、西村屋でも昨日から津居山港や柴山港で水揚げされた「活け松葉かに」のプランが始まっているようです。今シーズンもまた訪れたいな。福井の越前蟹も良いですが、城崎温泉の街全体の雰囲気が良いのと、あとは今度は西村屋本館にも宿泊してみたいので。
さて、その松葉かにのプランのお食事です。 ３つくらい種類がありましたが、私は蟹尽くしのコースを選択しました。これは、2 杯のうち、1 杯を浜茹でに、もう 1 杯をかににぎり寿司・かに摺り流し・かに刺し・焼きかに・かにすき・かに雑炊など、さまざまな料理法でかにの醍醐味を味わえる、まさに蟹三昧のコースです。
まずは一匹茹でたものを。 キャ～、相変わらず可愛くないルックス(●´ω｀●)
蟹を見るたびに思う。初めて食べた人は誰？どうしてこれを食べてみようと思ったの？
この蟹は柴山港で水揚げされたものでした。
合計２匹の蟹を堪能するかに尽くしコース。
まずは前菜から。
続いて、おさしみで。甘み抜群です。
茹でとお刺身を比較しながら食べられるのも嬉しいです。蟹って、生・茹で・焼く、本当にどれも全く違った風味に
なりますよね。
お次は、炭火焼です。仲居さんが丁寧に焼いてくださいます。
この味噌がまた♥お酒がすすみます。
蟹の身をほぐして、蟹味噌につけていただきます。
饅頭 玉地蒸し。 蟹から一瞬離れてお口直し的な感じ？
また蟹がやってきます。今度はお鍋です。
最後に蟹雑炊にしたくて身を残しておきました。
蟹のお出汁がたっぷり入った雑炊です。
もちろんこのままでも美味しいのですが、
蟹と一緒に。 お酢も入れていただくとさらに美味しい～。
デザートはさっぱりと。 蟹2匹をお部屋で存分に満喫できました！
それにしてもどうして蟹ってこんなに美味しいの？ この付近に住んでいる人がうらやましい・・・・
シーズンが終わる3月までには是非とも訪れたいです。
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☆ダイナースクラブ会員誌「SIGNATURE」連載 "Travel My Word Vol.7'' は、南ドイツの高級温泉保養地、Baden-Baden に2014年にオープンしたヴィラ・スティファニーをご紹介しています。
☆講談社 日本初の"世界の絶景"マガジンが創刊「週刊 奇跡の絶景 Miracle Planet」 Ciel＠奇跡の絶景
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ちょうど、おととい、松葉かに漁が解禁となり、西村屋でも昨日から津居山港や柴山港で水揚げされた「活け松葉かに」のプランが始まっているようです。今シーズンもまた訪れたいな。福井の越前蟹も良いですが、城崎温泉の街全体の雰囲気が良いのと、あとは今度は西村屋本館にも宿泊してみたいので。
さて、その松葉かにのプランのお食事です。 ３つくらい種類がありましたが、私は蟹尽くしのコースを選択しました。これは、2 杯のうち、1 杯を浜茹でに、もう 1 杯をかににぎり寿司・かに摺り流し・かに刺し・焼きかに・かにすき・かに雑炊など、さまざまな料理法でかにの醍醐味を味わえる、まさに蟹三昧のコースです。
まずは一匹茹でたものを。 キャ～、相変わらず可愛くないルックス(●´ω｀●)
蟹を見るたびに思う。初めて食べた人は誰？どうしてこれを食べてみようと思ったの？
この蟹は柴山港で水揚げされたものでした。
合計２匹の蟹を堪能するかに尽くしコース。
まずは前菜から。
続いて、おさしみで。甘み抜群です。
茹でとお刺身を比較しながら食べられるのも嬉しいです。蟹って、生・茹で・焼く、本当にどれも全く違った風味に
なりますよね。
お次は、炭火焼です。仲居さんが丁寧に焼いてくださいます。
この味噌がまた♥お酒がすすみます。
蟹の身をほぐして、蟹味噌につけていただきます。
饅頭 玉地蒸し。 蟹から一瞬離れてお口直し的な感じ？
また蟹がやってきます。今度はお鍋です。
最後に蟹雑炊にしたくて身を残しておきました。
蟹のお出汁がたっぷり入った雑炊です。
もちろんこのままでも美味しいのですが、
蟹と一緒に。 お酢も入れていただくとさらに美味しい～。
デザートはさっぱりと。 蟹2匹をお部屋で存分に満喫できました！
それにしてもどうして蟹ってこんなに美味しいの？ この付近に住んでいる人がうらやましい・・・・
シーズンが終わる3月までには是非とも訪れたいです。
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