今回は、 ミシシッピ・リバー・カントリーＵＳＡ主催のプレスツアーに参加させていただいて、
ルイジアナ州を訪れています。
ここは、歴史的にフランスと深いつながりがあり、
アメリカの中でもお料理が美味しい、と伺っていたのですが、
期待以上に美味しい！
特にシーフード料理が充実していること、スパイスを多用していることがとても好みです。


ランチに訪れた「Don's Seafood」
地元でも有名なシーフード料理のチェーン店で７店舗あります。




店内は満席。男性が圧倒的に多かったです。




まずはオイスター。




大好物なのに、今まで５回当たっているので食べられません。
（ええ、４回あたってもまだチャレンジする学ばない人です。）
本当に悲しい・・・。
今回は、ご一緒している方々にご迷惑をおかけするわけにはいきませんので、
泣く泣く見送りさせていただきました。
時差ボケ+睡眠不足ですし、なおさらですね。
牡蠣はどちらかというと、とり〜りとしているそうです。
日本は肉厚、歯ごたえがあるものも多いですが、
対照的だそうです。＊あくまでもこの日食べたものに限るそうですが。




続いて！やってまいりました。




きゃ〜♡こんなお姿で。




おお〜！ザリガニ（・∀・）
「ザリガニ」と聞くと、
日本人にとっては「ん・・・」となりますが、
ザリガニと聞かなかったことにしてみると、
海老と変わらないといえば、変わらない。




ルイジニア州は、ザリガニの産地で、
なんと世界のザリガニの95％がここで消費されているのだそうです。
95％ってすごいですよね。
特に3月から4月に良く食べられているということで、まさに旬のザリガニです。




お行儀良く並べていただいてみました。
これが全く泥臭さがなくて美味しい！
ぷりっとしていて、ザリガニそのもののお味は淡白ですが、
スパイスが利いていて、おつまみには最高です。
剥き方は胴体を片手で持ち、尻尾の部分をねじるように引っ張ると綺麗に取れます。
なんてデモをしていただいたのですが、
全然その通りにはいかなかった＾＾；
あと、ザリガニのサイズ自体は大きいのですが、
身はほんの少し。
ですからいくつも食べないと食べた気がしない感じです。




私がメインに頼んだものは、
Don's 名物の海老料理。
牡蠣が食べられないので、海老を食べたい！とおすすめをオーダーしたのですが、
海老がみえないくらい、チーズたっぷり。
海老自体は、これまたスパイシーで美味しかったのですが、
チーズが多過ぎて、チーズ食べている感じでした(´･ω･｀)




お味は、かな〜り濃いので、パンやクラッカーにのせていただくと◎。




こちらはルイジアナ州名物料理の代表であるガンボです。
オクラが入っているのでとろみがあります。
見た目では伝わりにくいですが、これとっても美味しいです。
全然濃くないですし、大味ではありません。
スパイシーで、お魚の旨味がぎゅっと詰まっていて、
これは気に入りました。
ガンボは各お店によって少しずつお味が違うそうですから、
各店で食べ比べてみると面白そう。
ご飯とまぜておじやのようにしていただきます。




サラダにもザリガニが入っています。
手前の身がザリガニの身。




フライ盛り合わせ。
一番奥はなまずです。
淡白ですが、ふわっとしてこれも美味しかったな。




この辺りは、タバスコの街でもあるので、
スパイシーソースもお店独自のものを置いてあったりします。
元々スパイシーなお料理が多いですが、
辛いもの好きなのでさらにふりかけてしまいました:)
ここのホットソースも美味しかったです。
と、どれもこれも美味しくて、ランチから食べ過ぎてしまいました。




美味しい！と感動している中、デザートが登場。




デザートについてはなかったことに聞かないでください。




＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊




☆女一人旅ランキングに参加しています。

にほんブログ村   


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊