バンコク「ザ・サイアム」滞在記。
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遅く起きた朝のブランチ。




朝食会場は以前もご紹介していますが、
→　ザ・サイアムでのアラカルトの朝食
テラスのお席はこんな感じです。




９０％くらいのゲストは、ほぼテラス席。




テラス席のお隣に、、ん？小屋？




プライベートキッチンありの個室でした。




ここでは、フォーシーズンズやマンダリンオリエンタルでご活躍された
エグゼクティブシェフのDamri Muksombat氏による
プライベート料理教室が行われるのだそうです。
店員は２名とのこと。
シェフと一緒にローカルマーケットに行って、
食材を選ぶことからレッスンスタート！というのがとてもユニークです。




キッチンでタイ料理を学び、このテーブルで出来立てを味わう。




話しは戻りまして、この日のブランチは、タイ料理、卵料理、
両方頼みました。
好きなものを好きなだけスタイルの朝食はやっぱりいいですね。




ビュッフェにあるパンは、全４種類と少ないのですが、
その分クオリティは高いです。
ハード系パンがなかったことが唯一残念だったことかな。




ラズベリーとパッションフルーツのジャムは、
酸味強く甘さ控えめ。




エッグベネディクト。
ほうれん草でも、ハムでも、サーモンでも、リクエスト可。




黄身がわりとしっかりめでした。
オランデーズソースは濃厚でリッチな味わいです。




ザ・サイアムの朝食でオーダーしたもの、
どれも美味しかったのですが、
ここはタイ料理系が特におすすめ。
全２０種類くらいある中で、タイ料理は５種類でした。




カオニャオ。
もちもちを通り越してもっちんもっちん。
香りもとても良かったです。




デニッシュが食べきれず。。。
ハード系パンには強いんですけど(´･ω･｀)

ザ・サイアムは、バンコクとは思えない空間なので、
現地在住者の方にも非日常を味わえる場所なのではと思いました。

中国人がほとんどいなくて、
欧米人が多かったのも印象に残っています。


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