おはようございます。
ホテルは、朝食込みになっているので、
毎朝、６階のカフェ・カーディナルでいただきました。
オープンキッチンの明るい朝食会場。
７階ロビー横から、レストランを見おろすことができます。
螺旋階段で７階から降りることも可能ですし、
客室からエレベーターでそのまま６階に降りることもできます。
吹き抜けになっているので、気持ち良い空間。
奥にもお席があります。
ゲストは少なく静かでゆったりできました。
メニューからメイン（卵料理・ベトナム料理等）を選ぶスタイルですので、
ビュッフェの種類は、それほど多くありません。
ベトナムはアジアの中でもパンが美味しいですよね。
フランスパンは美味しかったけれど、デニッシュ系はまだまだこれから・・・？かな。
レバーペーストやパテがあるところがベトナムっぽいです。
自作バインミーつくれますね。
フルーツたっぷり！
カットされていない物は、お願いすると、綺麗に切り分けて持ってきてくださいます。
今朝は、すぐにランチの予定があるので、フルーツのみ。
こちらは、既にビュッフェ台にカットされている物を、自分で盛りつけました。
マンゴーとランブータンは、オーダー。
自分用に好きなフルーツだけ、好きなだけいただけるのは天国。
初日の朝食は、こんな感じ。
ベトナム風シチューのBo kho（ボーコー）。
これはもう、絶品・・・・・！
お肉トロトロでした。
二日目の朝食は、こんな感じ。
フォーにパクチーいっぱい入れていただきました。
サービスかなり良いです。
グランドオープン後、ゲストが多くなり、どう変わるか・・・？ではありますが、
少なくとも、今の段階では、
最近訪れたアジア滞在の中では群を抜いて良いと思いました。
今日は街中で、ベトナム料理を食べに行ってきます。
生春巻き３０個くらい食べるつもり(-^□^-)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
7月17日（金）、KADOKAWAより、
書籍「月に一度の世界スパ＆ホテル巡り」を出版させていただくことになりました。
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どうぞよろしくお願いいたします。
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客室からエレベーターでそのまま６階に降りることもできます。
吹き抜けになっているので、気持ち良い空間。
奥にもお席があります。
ゲストは少なく静かでゆったりできました。
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ビュッフェの種類は、それほど多くありません。
ベトナムはアジアの中でもパンが美味しいですよね。
フランスパンは美味しかったけれど、デニッシュ系はまだまだこれから・・・？かな。
レバーペーストやパテがあるところがベトナムっぽいです。
自作バインミーつくれますね。
フルーツたっぷり！
カットされていない物は、お願いすると、綺麗に切り分けて持ってきてくださいます。
今朝は、すぐにランチの予定があるので、フルーツのみ。
こちらは、既にビュッフェ台にカットされている物を、自分で盛りつけました。
マンゴーとランブータンは、オーダー。
自分用に好きなフルーツだけ、好きなだけいただけるのは天国。
初日の朝食は、こんな感じ。
ベトナム風シチューのBo kho（ボーコー）。
これはもう、絶品・・・・・！
お肉トロトロでした。
二日目の朝食は、こんな感じ。
フォーにパクチーいっぱい入れていただきました。
サービスかなり良いです。
グランドオープン後、ゲストが多くなり、どう変わるか・・・？ではありますが、
少なくとも、今の段階では、
最近訪れたアジア滞在の中では群を抜いて良いと思いました。
今日は街中で、ベトナム料理を食べに行ってきます。
生春巻き３０個くらい食べるつもり(-^□^-)
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コメント
コメント一覧 (32)
日本だと少なくてがっかりすることが多いです。
30個と言わずもうひと超え行けそうですね。
フルーツの盛り方がファッションショーを思わせる彩りです☆フルーツが豊富なのは南国ならではですね！
今年中にホーチミンに行く予定なので、泊まってみようかな。。
ぁ～、ベトナム料理が食べたくなってきましたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
そして
生春巻き３０個くらい食べるつもり
・・・なんて
お茶目なところがキュンです.｡.:*♡
ベトナムレポ、引き続き楽しみにしています～(⑅･◡･)✰
Ciel さんの朝食は、with Champagne なので
好きです❤️
やはり高級ホテルは、これがいいです（笑）
きまり！！
お気をつけて♪
果物とバッチシですね～
え～っ３つくらいにしとこうョ、生だしぃ、（思い出させるつもりはないですが）牡蠣の前例もあることだし。
生春巻の数ごとき、変なところで蛮勇をふるう？（←余計なお世話ですネ）
ベトナム風シチュー、写真を拝見しても確かに美味しそうです。と思っていると、どこからかインドカレーな彼の囁く声が聞こえてくるのです…「もっとおいしいのをボクがつくったげる」
♡あはぁ、と私がのろけてどうするんでしょ（←お門違いもはなはだしい？）
薬味の向こうにボンママンのジャムの小壜が列んでますけど、ぜんぶ未開封みたいですが、これってCielさんが手をつけずにいたら、次の人に使い回すの？全体写真を見たら、どのテーブルにもセットされてましたね（汗；
レストランのインテリアは全体的に大阪のオバちゃん風とゆー気がしないでもありませんが（趣味の問題なので何とも形容しがたいですよね）、床はお掃除のしやすい材質で出来てるようで感心しました。それに細かいところ、カトラリーやらグラスやらはカッコ良いです。それに大衆食堂の調味料セットを無理にリファインした容器にも努力を感じます。
アジアといってもフランスの植民地だった時代が100年間ありますし、帝国陸軍も食指を伸ばしたり、アメリカによる爆撃も経験したり…。この国はどこへゆくんだろう、と思ってしまいます。
経済成長が著しいので、光陰矢の如し！まさに光も闇を引きずったまま伸びてゆくのかと。大げさにいえばCielさんもその歴史に立ち会ってるよーなものです。
私も今年、ベトナムに行くかもしれないので、とてもタイムリーでした（‐＾▽＾‐）
今日も素敵なお写真ありがとうございます！
おいしそうです(＞_＜)
センスの問題なんだろうなぁって思いました。普段、どれだけ美しいものを見てるかっていう。
ランブータン、ステキホテルではこうやって出てくるのですね！市場で買ってもしゃーって手で剝いて食べるものだと思っていました。笑
朝食のアップ、楽しみにしておりました♡ありがとうございます♡
あああ～なんておいしそうな！あちらこちらから「私を食べて」が聞こえてきそうです。ベトナムのホテルは朝食込みのところが多くて、食いしん坊の強い味方だと思っています♡
ベトナムは、フォーやパクチーなどのTHEベトナム！なメニューももちろんおいしいですが、ボーコーやバインミーなど、ちょっとフランスの香りを感じるメニューもあるのも嬉しいところですよね。しかもとってもおいしかったようで…もう、文句なしに次回のホーチミン滞在時のホテルに決定です。
まだホーチミンにご滞在なのでしょうか？ぜひスパなどホテルでの癒しの時間を楽しんでくださいませ♡続きも楽しみにしております(*´∀｀*)
３０個くらい食べるつもり(-^□^-)なcielさん、かわいい♡数はものすごいですけど♡笑
生ライチに間に合いましたよ。
台北大好きなので、お仕事とはいえ…台北にいること自体がウキウキです。
いつも楽しみに拝読させていただいてます。
優雅な休日の朝のシーン、自宅のPCを前に満喫させていただいております～☆
おいしそうなフルーツだけでも目の保養だし、知らない名前の料理にも目が釘づけです。。。
ホント、素敵なホテルだわ～！
グランドオープン後の混雑、今後Cielさんのブログの読者が増えると大変なことになりそうですね？！
そうなんですよ！日本では、日本人自体が苦手な人も多いせいか？、これだけ？というくらい少ないですよね＾＾；
３０個はさすがに無理でした。笑 でも、キモチでは食べたいんですよね＾＾
ベトナム料理、美味しいですよね☆
ヘルシーなのに・・・・！たくさん食べても太らない気がします。
今年中に行かれるんですね☆私も早くも再訪したいです＾＾
ホテルなので、きっと外国人向けかな？と思ったので、あらかじめ、ハーブやスパイス好きと伝えて正解でした＾＾
行かれたばかりですね♡
分かります！私もまた行きたいです。
へへへ(-^□^-)ありがとうございます♡
３０個・・・。さすがに無理でしたね。カットしたもの３０個はいけますが＾＾
ベトナムレポート、まだまだ続きます♪
ありがとうございます＾＾
アルコール付きは、ホテルならでは♡ですものね。
でも朝から飲んでしまうと、その日一日やる気なくなるので、ホントはよくないんです＾＾；
朝泡は、あると贅沢なキモチになりますネ♪
果物、余計美味しく感じました＾＾
生春巻き、’生’とついても、中はしっかり茹でてあるし、大丈夫かなって勝手に思っています＾＾
ジャムの件、私もいつも不思議に思っていたことですが、どうなのでしょう・・・？確かに全てのホテル、どうなっているのか気になりますよね。
そうそう、フランス植民地だったこともあり、フランスパンは美味しいです＾ー＾
ベトナム早くも再訪したいです＾ー＾
年内にご訪問予定とは・・・！
またお写真アップしますね。
ありがとうございます。
決して、そんなこともないのですが＾＾；
そう思ってくださって嬉しいです！
実は、甘い系にはトライしていないのでわかりません＾＾；でも、フランスパンは美味しいですよ！
ありがとうございます！
いえいえ、おうちではそんなに綺麗に盛りつけたりしません＾＾；
ランブータン、美味しいですよね！私も普段は、普通に手で剥いていますよ。笑
昨年秋でしたか＾＾
きっと今のサイゴンは、１年毎でも移り変わりが激しいでしょうね。
そうなんですよ。フランスを感じる部分が食べ物にも現れていて嬉しいです＾＾
生春巻き、フォー、ボーコー、バインミー・・・。もう全部好きです♡
スパとホテルの客室についてもまたアップしたいと思います＾＾
さすがに３０個は無理でしたよ＾＾；
でもそれくらい食べ飽きるまで、食べたかったです♡
わ～♡台北にいらしていたのですね。
お仕事といえ、食も満喫されたようで何よりです＾＾毎年いらっしゃることになるんですね！
本、ありがとうございます。私、とても緊張します＞＜
こんばんは＾＾
私も料理名はいつも分からず、
「あ～、シチューみたいなもの」とかいいます。笑
色鮮やかなフルーツ、目の保養になりました＾＾
今もどなたでも予約できるのですが、知られていないみたいです。グランドオープン後、また訪れたいと思います＾＾