おはようございます。
昨夜は日航ホテルへ。
「モナコ-モンテカルロSBM ガストロノミーフェア」のディナーへ行ってまいりました。
ロビーには、このフェアの開催を記念して、
モナコで毎年開催されるモータースポーツの最高峰”Formula 1”に創設時から参戦し続け、
数多くのタイトルと記録を保持するFerrari F12 berlinettaが展示されていました。
モナコと言えば、カジノやF1のイメージが強いですが、
世界中から訪れるグルメを魅了するガストロノミーがあります。
モンテカルロ・ベイホテル&リゾート総料理長のマルセル・ラヴァンシェフが、
日本で披露するのは今回が初めて!
会場は、日航ホテル三階の「テラス オン・ザ・ベイ」
東京湾の美しい眺望を誇るコンチネンタルレストランです。
こちらで、マルセル・ラヴァンシェフの華麗なる地中海料理をいただきました。
メニューはこちら。
ぜ、前菜が3皿も♡
マルセルシェフは、
カリブ海に浮かぶ西インド諸島の1つ、マルティニーク出身。
会場では、モンテカルロSBM、
モナコ政府観光会議局による、モナコバーチャルツアーを!
絶品だったデザート。
アボカドのスフレ。
アボカドとチョコレートってどうしてこんなに合うのでしょう。
中にはふわとろっとしたアーモンドケーキが入っています。
ココナッツアイスを添えていただくと、これまた最高。
なんと美しいお味でしょう。。。
もう絶対に訪問しなくては!と思ったモナコのバーチャルツアー、
マルセルシェフの華麗なるお料理の詳細は、また後日書きます。
昨夜は日航ホテルへ。
「モナコ-モンテカルロSBM ガストロノミーフェア」のディナーへ行ってまいりました。
ロビーには、このフェアの開催を記念して、
モナコで毎年開催されるモータースポーツの最高峰”Formula 1”に創設時から参戦し続け、
数多くのタイトルと記録を保持するFerrari F12 berlinettaが展示されていました。
モナコと言えば、カジノやF1のイメージが強いですが、
世界中から訪れるグルメを魅了するガストロノミーがあります。
モンテカルロ・ベイホテル&リゾート総料理長のマルセル・ラヴァンシェフが、
日本で披露するのは今回が初めて!
会場は、日航ホテル三階の「テラス オン・ザ・ベイ」
東京湾の美しい眺望を誇るコンチネンタルレストランです。
こちらで、マルセル・ラヴァンシェフの華麗なる地中海料理をいただきました。
メニューはこちら。
ぜ、前菜が3皿も♡
マルセルシェフは、
カリブ海に浮かぶ西インド諸島の1つ、マルティニーク出身。
会場では、モンテカルロSBM、
モナコ政府観光会議局による、モナコバーチャルツアーを!
絶品だったデザート。
アボカドのスフレ。
アボカドとチョコレートってどうしてこんなに合うのでしょう。
中にはふわとろっとしたアーモンドケーキが入っています。
ココナッツアイスを添えていただくと、これまた最高。
なんと美しいお味でしょう。。。
もう絶対に訪問しなくては!と思ったモナコのバーチャルツアー、
マルセルシェフの華麗なるお料理の詳細は、また後日書きます。
コメント
コメント一覧 (13)
アボカドとチョコって未体験です☆というか、アボカドがデザートになっているものも初めてです!
Cielさんとモナコってぴったりイメージですよ♪
モナコは私の憧れの場所でもあるので、凄く行ってみたくなりました(^^)
だがしかし
今はアボガドにチョコレートっていうのが
気になって仕方ないです(笑)
(≧▽≦)
モナコは地球のリゾートが凝縮された場所ですよね。
4月に休み取れるかもしれないんで、AFのA380でビジネス、TGV、モナコのトリプルコンボが達成できるかもしれません(笑)
そうですね、混雑している場所では、自分の分だけにとどめるのが一番ですね^ ^
バリ島ではよくアボカドジュースいただくのですが、その上にチョコがかかっています(^_^)最初驚きましたが意外に美味しいんですよ。
モナコ行きたいです!
コメントありがとうございます。
昨日はモナコで頭がいっぱいになりました。今年中に訪問したいな、と考えています^ ^
私もモナコの映像が頭から離れません。。(ノ_・。)
日本ではなかなかない組み合わせですよね!アボカドミルクにチョコがかかったドリンクは美味しいです。お試しください♡
そうですね!Atsushiさんのお好きなもの全て揃いますね^ ^
AF搭乗記楽しみにしていますね!機内で特にパンとシャンパン、たくさん召し上がってください笑
去年訪問してすっかり心を奪われたモナコ♡
私事ですが、最近落馬してケガをしてしまい行動が制限されてしまって・・ちょっと落ち込んでいたので、記事を拝見して楽しい思い出がよみがえり、幸せな気分になりました♪
ありがとうございます。
モナコでCielさんはどんな滞在をされるのでしょうか?
Cielさんのお好きな高級ホテル、美味しいレストラン、カジノ、テルムマランスパはバッチリ揃っていますので楽しい滞在になりそうですね♡
ニース空港からヘリで一っ跳びしていってらっしゃいませ^^
なかなかモナコに行くのはむずかしそうですが、このアボカドのスフレは食べてみたい~☆
同じようにはいかないものの、これまで想像しなかった組み合わせだけに、これをヒントになんか作ったら美味くできそうな気がしてきました…笑!
また美味しいものもたくさん教えてください~♪
こんばんは。落馬されたとのこと、大丈夫でしょうか・・・・・今は痛みが落ち着いていると良いのですが。。。お体の痛みもそうですが、精神的にもまいってしまいますよね。
そんな中コメントありがとうございました。
私も今年こそはモナコだけを目的に訪問できたらと思っています。私たちの好きなもの、全て揃っていますね^^
そうですよね!このアボカドのスフレは、絶品でした。今までにいただいたことのないお味です。
paradise-birdさんでしたら、ヒントがあればご自分でもつくれそうですね★私は食べるだけ・・・なのですが^^;