久々にドミニク・ブシェ トーキョーにお伺いしました。大好きなレストランの一つです。日本でフレンチをいただくのは、ちょっとカチッと構えなくてはいけない感じがして、あまり得意ではないのですが、ここは、良い意味で、いかにも高級レストランといった感じではなくて、フ

日本に帰国しまして、昨日は、あの超有名な料理ブロガーさんのかな姐さんこと、井上かなえさんにお目にかかりました。かなえさんといえば、一日12万アクセスを超える大人気ブログを運営しているだけでなく、これまで13冊もの著書を出版され、しかもその中の「てんきち母ちゃ

久々のジャポン。ちょっと時間が空いたので、六本木ヒルズのTSUTAYAに入っているスタバに立ち寄りました。素敵な旅のガイドブックあるかな～なんて探していたら、ん？なんか見かけたことのある表紙。え・・・なんと、、、私の本がある。。。。。心臓止まるかと思いました。　

2015年11月にSynapseさんからお声掛けいただき、開設したオンラインサロン「Cielのインサイドストーリーサロン〜ブログでは書けないとっておきの話し〜」 （→ 詳細はこちら ）　　 ブログではなかなか書けない、というホンネ話しを私のコンテンツを理解し

ペニンシュラ東京に滞在した時の朝食です。チェックインをした日は大雪の翌日で、その次の日もまだまだ雪は残っていました。ペニンシュラ東京の朝食会場は１階のザ・ロビーになります。ザ・ロビーはアフタヌーンティーの時はイイですけど、朝は少し騒がしそうなので、断然ル

2018年2月旧正月旅行福岡ではいろいろグルメを楽しみましたが、最終日はホテルのレストランでゆっくり過ごしました。→苺尽くしのウエルカムスイーツに感激！→ヒルトン福岡シーホーク　エグゼクティブラウンジのカクテルタイムクラブラウンジで、軽くアペリティフをいただい

3月26日、アラン・デュカス氏がプロデュースする「ル・ショコラ・アラン・デュカス」が、日本橋にオープンしました。この「東京工房」は、パリ以外では初となる「ル・ショコラ・アラン・デュカス」で、さらには、世界初となるサロン（イートイン）もあり、工房でショコラティ

連載をさせていただいている「HOTERES 週刊ホテルレストラン」 （→詳細こちら） ホテレスは、1966年創刊と歴史ある媒体で、ホテル・レストランの経営者やオーナーから現場スタッフ、食材・食器・インテリア関係など周辺産業の方々がご覧になられているホテル・レストラン業

2018年旧正月旅行湯布院では、亀の井別荘に滞在しました。大正10年創業、湯布院の旅館の中でも群を抜く老舗旅館です。    →初上陸の温泉地・湯布院　→湯布院の素敵なバー！Bar山猫　　初湯布院なので、それだけでワクワク＾＾宿泊したお部屋は、一番館。和室８畳+和室６