最近のホテルの朝食は、どこでいただいても美味しいし、見た目も鮮やか。日本に限ってはサービスも素晴らしいので、朝からディナーをいただいたときのような満足感があります。そんな中でも、久々に’’感激した朝食’’’と言えば、キャピトルホテル東急のORIGAMIブレックフ

久々にドミニク・ブシェ トーキョーにお伺いしました。大好きなレストランの一つです。日本でフレンチをいただくのは、ちょっとカチッと構えなくてはいけない感じがして、あまり得意ではないのですが、ここは、良い意味で、いかにも高級レストランといった感じではなくて、フ

ギロッポンにある、蔵六雄山というお寿司屋さんに行ってきました。ちなみに、この日初めて、パイセンという言葉を知りました。ザギンでシース―とか、ギロッポンでシーメとかはしっていたんですけど。「パイセン」と言われて「パイレーツ？？」と言ってしまった。。。　うち

3月26日、アラン・デュカス氏がプロデュースする「ル・ショコラ・アラン・デュカス」が、日本橋にオープンしました。この「東京工房」は、パリ以外では初となる「ル・ショコラ・アラン・デュカス」で、さらには、世界初となるサロン（イートイン）もあり、工房でショコラティ

先日、青山の「ビストロ ブノワ」で開催されたプレスディナーにお招きいただきました。今回は、オンラインサロンのメンバーさんであるN to Kさんにこちらのイベントにご出席いただきました。その時の様子を、レポートしていただきましたのでご紹介いたします。　　 ＊＊＊＊

マンダリンオリエンタル東京の「鮨 そら」に行ってきました。景色抜群、雰囲気良し。　ただ、お鮨屋さんとしては私個人的には苦手なタイプの鮨カウンターです。サービスが良すぎて、恐縮してしまいます。ちょっとリラックスしづらいかなぁ。。もちろん一見さんだからそれも仕

約７５か国、約３７５軒の世界のラグジュアリーホテルやリゾートが加盟している「ザ・ リーディングホテルズ・オブ・ザ・ワールド」。各国を代表するラグジュアリーホテルが加盟しているので、最近は、初めて訪れる国では「リーディング加盟のホテルはないかな？」と探すのが

今回の帰国時では、苺をたくさんいただきました。おうちで食べる機会もたくさんあったけれど、ホテルでも　→ペニンシュラ東京 イチゴ尽くしのウエルカムスイーツ　→苺尽くしのウエルカムスイーツ　ヒルトン福岡シーホークフルーツ大好きですが、苺の優先順位って、自分の中

六本木の「Restaurant Ryuzu」に行ってきました。  ロブションでご活躍されていた飯塚シェフのお店で、ミシュラン２つ星を獲得しています。ANAのビジネスクラス機内食を監修されていることでも有名ですよね。　ANAは、今までご縁がなかったエアラインですが、昨年初めて長距