今日の台北は２４度！突然温かくなりました＾＾
昨日のクリスマスは、お手製のディナーを…と言いたいところですが、Uber Eatsでチキンを頼み、お家で過ごしました。
そして、食後は、お手製パフェ（今回は冗談でなく本気！）を作りました。
健康のためにと、今年の夏から毎日食べているツバメの巣。ツバメの巣と言えば、美容にいいイメージでしたが、一番の恩恵は、免疫力アップなのだそうです。日本では、出合う機会があまり多くないかもしれませんが、台湾では燕の巣は、健康食材として有名で、割と身近にあり、燕の巣専門店もよく見かけます。
ほんと、毎日健康であれば、それだけでいいんですよ。元気に穏やかに、毎日を終えるということだけを目標に生きています（╹◡╹）
さて、このツバメの巣ですが、通常は、このように乾燥しているものを自分で戻して（水に浸け、汚れを取り、蒸し器で蒸す）デザートやスープに利用するのですが、面倒くさがりなので、
今は、すでに調理してある燕の巣を冷凍庫にストックしています。これは、スーパー樂！
解凍して、２週間で食べきる感じです。
解凍するとこんな感じ。ツバメの巣と氷砂糖で調理されているので、そのまま食べても美味しいですが、
私は、杏仁茶（杏仁豆腐のような味）や牛乳に入れて飲んでいます。ココナッツミルクみたいな味になって、とても美味しいです。
解凍したばかりですと、こういった形の塊もあり、ごろッとしていますが、瓶の半分くらいになると、溶けて、トロッとした食感になります。
前置きが長くなりましたが、ヨーグルト、グラノーラ、フルーツを入れて、
この上に燕の巣をIN～
昨日は、解凍して１週間経っているので、ドロッとしている燕の巣。
たっぷり振りかけます。
このゼリー状になっているのが燕の巣です。
フルーツは、ザクロ、マスカット、ブルーベリー、みかん、キウイ、ドラゴンフルーツを使いました。
お味は美味しかったです～！自分で言う
夫にも好評でした！滅多にお料理しないのですが（ってこれはお料理ではない笑）、ご飯を作った時はとにかく「美味しい！」とすごく褒めてくれるので、モチベーションが上がります。それならもっと作りなさい
そういう夫の優しさに感謝です…。
また定期的に作りたいです＾＾
→インスタグラム
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
☆女一人旅ランキングに参加しています。
にほんブログ村
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
昨日のクリスマスは、お手製のディナーを…と言いたいところですが、Uber Eatsでチキンを頼み、お家で過ごしました。
そして、食後は、お手製パフェ（今回は冗談でなく本気！）を作りました。
健康のためにと、今年の夏から毎日食べているツバメの巣。ツバメの巣と言えば、美容にいいイメージでしたが、一番の恩恵は、免疫力アップなのだそうです。日本では、出合う機会があまり多くないかもしれませんが、台湾では燕の巣は、健康食材として有名で、割と身近にあり、燕の巣専門店もよく見かけます。
ほんと、毎日健康であれば、それだけでいいんですよ。元気に穏やかに、毎日を終えるということだけを目標に生きています（╹◡╹）
さて、このツバメの巣ですが、通常は、このように乾燥しているものを自分で戻して（水に浸け、汚れを取り、蒸し器で蒸す）デザートやスープに利用するのですが、面倒くさがりなので、
今は、すでに調理してある燕の巣を冷凍庫にストックしています。これは、スーパー樂！
解凍して、２週間で食べきる感じです。
解凍するとこんな感じ。ツバメの巣と氷砂糖で調理されているので、そのまま食べても美味しいですが、
私は、杏仁茶（杏仁豆腐のような味）や牛乳に入れて飲んでいます。ココナッツミルクみたいな味になって、とても美味しいです。
解凍したばかりですと、こういった形の塊もあり、ごろッとしていますが、瓶の半分くらいになると、溶けて、トロッとした食感になります。
前置きが長くなりましたが、ヨーグルト、グラノーラ、フルーツを入れて、
この上に燕の巣をIN～
昨日は、解凍して１週間経っているので、ドロッとしている燕の巣。
たっぷり振りかけます。
このゼリー状になっているのが燕の巣です。
フルーツは、ザクロ、マスカット、ブルーベリー、みかん、キウイ、ドラゴンフルーツを使いました。
お味は美味しかったです～！自分で言う
夫にも好評でした！滅多にお料理しないのですが（ってこれはお料理ではない笑）、ご飯を作った時はとにかく「美味しい！」とすごく褒めてくれるので、モチベーションが上がります。それならもっと作りなさい
そういう夫の優しさに感謝です…。
また定期的に作りたいです＾＾
→インスタグラム
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
☆女一人旅ランキングに参加しています。
にほんブログ村
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
