こんばんは。

１０月末に参加させていただいた
→　コンラッド香港のプレスツアー。


初日は、イギリス、アメリカ、中国、日本から集まったメンバー全員で
ウエルカムカクテルパーティーでした。




会場は、ビクトリア湾を見渡せるコンラッド香港８階のパシフィックバー。




パシフィックバーの両隣に、
イタリアンとフレンチがあります。
私は伺ったことはないのですが、
コンラッド香港は、イタリアンが特に有名ですね。
（香港でイタリアンといえば、真っ先に名前があがるNicholini’s）




この日提供されたワインのリストです。
全部で１１種類。




まずはウエルカムシャンパンを。




どんなタパスをいただけるのだろう、と思っていたところ、
この日は、チーズのフルコースでした。
チーズのフルコースだなんて初体験！
こちらは前菜のチーズ４種。




一気にデザート？と思いきや、こちらもまだ前菜となります。
少しソルティなクリームブリュレ。
甘めの白ワインとともにいただきます。




すでに５種類のチーズの’前菜’をいただいた上に、
さらにハード系のチーズをハチミツとともにおつまみで。




赤ワインにうつったところで、




赤ワインにあったチーズが登場。
結局、一つのチーズ皿につき、一杯のワインとなっているようです。
（気づくのが遅いのですが）




その後は、ニョッキが登場したり、




ラクレットが登場したり、




スフレが登場したり、




１１種類制覇できるはずもなく、
最終的にいただいたのは６種類くらい。




デザートは、トマトのジェラート・ゴルゴンゾーラクッキー添え。
一緒にいただいたのは、シャトーディケムの１９９９。
この組み合わせが素晴らし過ぎて、、、！
とりあえず、トマトのジェラートとゴルゴンゾーラのクッキー、
デザートワインは真似してみようと思う。

初めから終わりまでずっとチーズ。
チーズ好きな私もここまでチーズで攻められたことはありません。。。
とはいえ、お味はもちろん、食感も香りも温度もワインも変わるため
最後まで飽きずに楽しめました。
以前も書きましたが、台湾にはチーズの需要がないため、
良質なチーズは気軽に手に入りません。
やっぱりここでも香港とは違うな〜と思ったのでした。←当たり前なのですが

それで、改めて「チーズのフルコース」っていいなと思いまして、
調べてみたのですが、日本にも神戸にあるんですね。
弓削牧場のチーズハウス。
神戸ではパン屋さん巡りもしたいですし、
夜景鑑賞とともに、訪れたいなと思った今日この頃でした。




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