こんにちは。
先日、山の中の隠れ家レストラン「食養山房」に行ってきました。
ここは、広大な敷地内に静かに佇むレストランで、場所は台北市の隣の
新北市にあります。
大自然の中、台湾の懐石料理をいただくことができます。
こんな森の中にあります。
見渡す景色は全て緑!
森の中をひたすらひたすら進みます。
看板等が出ていないので、案の定迷いました。。。
初めて行かれる方は、ご注意を。
客席は全部で160席もあるとのこと。
にも関わらず、週末・祝日は約1ヵ月以上前でも予約で埋まっていることもあるそうです。
メニューは、ひとり1210元(約3000円)のコースのみ。
昼の部、夜の部、全て統一されています。
畳のお席、筆で書かれた書が飾ってあったり、なんだか和を感じる空間です。
この日は、あるお祝いをしていただいたので、
なんとワインはCarruades de Lafite
にも関わらず、お店にグラスの用意がなく、この陶器で飲むことになってしまったという(ノω・、)
ウエルカムドリンクは、パッションフルーツ!
フレッシュで酸味と甘みのバランスが良くとても美味しい。
前菜。真ん中のピーナッツ豆腐がもっちりしていて好みでした。
茶碗蒸し。
お刺身とお野菜の盛り合わせ。
見た目も美しく華やか!
焼き物は海老。後ろにあるのは、ほっくほくのカボチャとお餅です。
このお餅が、実は一番美味しかったです。
中には、なんとカラスミが入っていました。
お口直しにお酢です。
パイナップルだったかな。少しとろみがありますが、すっきりした味わい。
最後にご飯と共にアワビが♡
そして、チキンスープを蓮の花で煮込んだもの。
こちらは、スタッフの方が目の前で、お花をスープの中へ投入してくださいます。
徐々にお花が開いて、最後にはこのような状態に。
このスープの中には、ほろほろの柔らかい鶏肉とエリンギ、蓮の実など
豊富な食材が入っていて、美味しかったです。
デザートの果物の質も高かったです。
全て完食しましたが、本当にお腹いっぱい!
特にお餅や、お豆腐、芋系などがあるので、満腹感がかなりありました。
量が多くないと不満に思う台湾人の方もこの量でしたら大満足ではないでしょうか。
このロケーションで、このお味で、この見た目で、この量で。。。。
正直、ものすご~く不便な場所にありますが、
通ってしまうファンの方の気持ちがわかりました。
全てのお料理に生のお花が添えられていたのもポイント高かったです。
大事な人を連れていきたい、そんなレストランでした
ちなみに、スタッフさんは、ここで寝泊まりをして暮らしながら働いているそうですよ。
先日、山の中の隠れ家レストラン「食養山房」に行ってきました。
ここは、広大な敷地内に静かに佇むレストランで、場所は台北市の隣の
新北市にあります。
大自然の中、台湾の懐石料理をいただくことができます。
こんな森の中にあります。
見渡す景色は全て緑!
森の中をひたすらひたすら進みます。
看板等が出ていないので、案の定迷いました。。。
初めて行かれる方は、ご注意を。
客席は全部で160席もあるとのこと。
にも関わらず、週末・祝日は約1ヵ月以上前でも予約で埋まっていることもあるそうです。
メニューは、ひとり1210元(約3000円)のコースのみ。
昼の部、夜の部、全て統一されています。
畳のお席、筆で書かれた書が飾ってあったり、なんだか和を感じる空間です。
この日は、あるお祝いをしていただいたので、
なんとワインはCarruades de Lafite
にも関わらず、お店にグラスの用意がなく、この陶器で飲むことになってしまったという(ノω・、)
ウエルカムドリンクは、パッションフルーツ!
フレッシュで酸味と甘みのバランスが良くとても美味しい。
前菜。真ん中のピーナッツ豆腐がもっちりしていて好みでした。
茶碗蒸し。
お刺身とお野菜の盛り合わせ。
見た目も美しく華やか!
焼き物は海老。後ろにあるのは、ほっくほくのカボチャとお餅です。
このお餅が、実は一番美味しかったです。
中には、なんとカラスミが入っていました。
お口直しにお酢です。
パイナップルだったかな。少しとろみがありますが、すっきりした味わい。
最後にご飯と共にアワビが♡
そして、チキンスープを蓮の花で煮込んだもの。
こちらは、スタッフの方が目の前で、お花をスープの中へ投入してくださいます。
徐々にお花が開いて、最後にはこのような状態に。
このスープの中には、ほろほろの柔らかい鶏肉とエリンギ、蓮の実など
豊富な食材が入っていて、美味しかったです。
デザートの果物の質も高かったです。
全て完食しましたが、本当にお腹いっぱい!
特にお餅や、お豆腐、芋系などがあるので、満腹感がかなりありました。
量が多くないと不満に思う台湾人の方もこの量でしたら大満足ではないでしょうか。
このロケーションで、このお味で、この見た目で、この量で。。。。
正直、ものすご~く不便な場所にありますが、
通ってしまうファンの方の気持ちがわかりました。
全てのお料理に生のお花が添えられていたのもポイント高かったです。
大事な人を連れていきたい、そんなレストランでした
ちなみに、スタッフさんは、ここで寝泊まりをして暮らしながら働いているそうですよ。
コメント
コメント一覧 (16)
今日いい夢見れそうです。笑
お料理美味しそ~!!
お値段にもビックリです。
ワイングラスが完璧だったら、100点ですね♪笑
cielさんのスタイル維持は、やはり素晴らしいです!
ワイングラスはちょっと残念でしたが、それを忘れそうな勢いの美味しそうな料理達。
蓮の花のスープ、ぜひとも頂いてみたいです。
お値段も魅力的!
日本なら8000円以上は取りますね(笑)
お料理も興味津々♪♪
美味しくって
カラダにもイイって
最高ですね♡
こちらこそ、たびたびありがとうございます☆
某国については、何も知らずけっこうショックでしたので(ノ_-。)
そう、このお値段にびっくりですよね。台湾にいたら、量が多いので食べ過ぎてしまいますが、洋食を食べることがないので(洋食は本当に@@)健康的かもしれません笑
そうなんです、ワイングラス。。。せっかくのワインが5分の1くらいの価値になってしまったような気がします泣
でも、レストラン自体は本当に素敵でお味も良かったので、また伺いたいです☆
お値段、魅力的ですよね~。
夜でもこの価格って信じられません!
そうです、久々にパーフェクトなレストランでしたよ!ただちょっと都心からは離れすぎて行くので、気軽にはいけないのが残念です^^;
(それは~よく道が迷う@@)
確かに、量は台湾人でちょっと問題けと、ここはゆっくり、ゆっくりで料理を出すなら、ゆっくり食べるならだいたい問題ないですね^^
よく旬の食材を使うのレストランで、よく料理を換わりで大人気^^
でも、道弱いの人なら...^^;
お料理は勿論なんですが、自然が豊で、空気も凄く綺麗で、身体の中から美しくなれそうですよね(*^.^*)
大自然の中のレストラン(^^)
パワースポットですね。心も、身体も全てが満足でしょうね(^∇^)
ホント素敵です。(^^)
日本人の方はそこまでいらっしゃらないそうですよ。やはり遠いですから、旅行者はそこまでして食べに行くことはないですものね。
確かにその季節ごとにメニューが変わるそうですので、その都度行ってみるのも良さそうですね^^
ここは、中心地からとても遠いので、お食事だけのことを考えると少し面倒かなって思うのですが、+お散歩コースもありますので、半日掛けてゆっくり行くのが良さそうです!
お食事時間も三時間かけていただきましたよ^^
流石地元、ですね。(*^^*)
からすみ入りのお餅、魅惑的です。
食い意地のはった、私には、目の毒です。(笑)
いいなぁ。。
台湾に一番最初に来られる方は定番で、ディンタイフォンに行かれるみたいです^^もちろん私も行きました笑
apuriさんも行かれたでしょうか^^
はい。(笑)
定番、ディンタイフォンは、行きました。
おいしくて、薄い皮と、生姜の千切りの合う事に驚きました。(笑)
でも、ソウルでディンタイフォン見つけて喜んで、入ったら、本場とは、皮の薄さも、ジューシーさも、全然違ってて、がっかりしました。
(^_^;)
占いにも行って、悪いほくろを指摘されて、日本で直ぐに取りにいきました。
占いは、当たっていたかもです。(*^^*)
やっぱり!ですね♡ 最初に台湾を訪れる日本人の方で行かない方を探す方が難しいそうです笑
日本でもディンタイフォンのお味は違うそうですね!
悪いホクロってあるんですね~!それ以来、運勢は変わったのか気になりますね^^
悪いほくろは、女性は鼻の中心部のほくろらしいですよ。(笑)
離婚ほくろらしいですよ。
女性が鼻にほくろがあると、旦那さんや彼氏に反抗的になるそうです。
確かに、思い当たる部分もあり?さっさとほくろを取りました。(笑)
だから?か、離婚せずに、仲良く過ごせてます。
ほくろにも色々意味があることは知っていましたが、全て良いことだと思っていました。
口の下にあれば、一生食べ物には困らないとききます笑
なるほど、それ以降は良い方向に進んだんですね♡めでたしです^^